Корень лотоса (Lotus root) ₽/шт

Вес упаковки около 1 кг

Описание:

Лотос – крупное многолетнее земноводное растение семейства Лотосовые, цветы и яркие листья которого приводят в восторг своей необычной формой и красотой. Корень лотоса находится в иле и песке. Имеет форму удлинённого клубня картофеля, светло-бежевого цвета, между собой корни соединены узкими перемычками, образуют своеобразную цепь, по виду напоминающую связку сарделек. На срезе мякоть корня лотоса имеет необычный вид – внутри клубня располагаются воздушные камеры, их положение образует цветок, который явственно виден, если разрезать корень лотоса поперёк.

Приготовление:

Варианты приготовления корня лотоса:

• жарение
• тушение
• маринование
• варение
• засахаривание

Ломтики корня лотоса используются для украшения блюд.

Питательная ценность:

Химический состав корня лотоса включает в себя: лимонную и янтарные кислоты, бета-каротин, холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, К и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Калорийность лотоса (корень) составляет 74 ккал на 100 грамм продукта. Дальневосточные лекари использовали это чудодейственное средство для борьбы с пневмонией и бронхиальной астмой, а японцы лечили с его помощью воспалительные процессы и укусы ядовитых насекомых. Корень лотоса прочно вошел в традиционную медицину и является важным компонентом многих фармакологических препаратов.

Условия хранения:

...

Сезонность:

круглогодично.